La Camera,
   premesso che:
    esaminato il Disegno di legge «Delega al Governo per il recepimento delle direttive europee e l'attuazione di altri atti dell'Unione europea – Legge di delegazione europea 2014»;
    per la conservazione del pane speciale preconfezionato può essere utilizzato, quale conservate naturale, l'alcool etilico, in una misura non superiore al 2 per cento della massa secca del prodotto. Nella panificazione l'alcol etilico è considerato a tutti gli effetti un ingrediente che svolge una funzione tecnologica antimicotica;
    il Decreto del Ministero della Sanità del 13 luglio 1998, n. 312 disciplina con Regolamento il trattamento con alcool etilico del pane speciale preconfezionato, il quale prevede il divieto dell'utilizzo di alcool quale additivo se in combinazione con i tre conservanti naturali standard che si usano nel settore in funzione antimuffa: E200 – Acido Sorbico; E202 Potassio Sorbato; E282 Propinato di Calcio;
    il regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione dell'11 novembre 2011 che modifica l'allegato II del Regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio che istituisce un elenco dell'Unione di additivi alimentari, non prevede l'alcool etilico come additivo;
    il divieto previsto dal citato decreto ministeriale, invece, lascia presupporre che l'alcool non sia un ingrediente bensì un additivo, in contrasto, quindi, con il succitato Regolamento,

impegna il Governo

a valutare l'opportunità di intervenire con appositi strumenti normativi affinché, al fine di procedere all'armonizzazione delle migliori pratiche industriali nella produzione dei pani speciali ed in piena attuazione del REG. UE 1129/2011 della Commissione, venga modificato il succitato decreto ministeriale del 13 luglio 1998 prevedendo, anziché la sostituzione, la combinazione dell'utilizzo dell'alcool etilico con i tre conservanti naturali standard che si usano nel settore in funzione antimuffa.
9/3123/28. Rondini, Gianluca Pini.