con l'ordinanza del marzo 2000.
Si sofferma successivamente sugli altri provvedimenti adottati nel corso del 2000, sia nazionali che comunitari. Il 22 dicembre 2000 viene sottoscritto dal commissario Alborghetti e dalle associazioni che si occupano della filiera carni un documento volto ad impegnare il Governo alla definizione di un provvedimento di urgenza in materia.
Con il decreto legge n. 1 del gennaio 2001 vengono stabiliti gli indennizzi per la distruzione delle proteine animali trasformate ottenute da materiali ad alto rischio e da materiali a rischio specifico, nonché l'ammasso pubblico delle proteine animali a basso rischio; è da dire che, in pratica, l'ammasso pubblico non è mai iniziato perché le domande inoltrate all'Agenzia per le erogazioni in agricoltura sono rimaste senza risposta.
Svolte ulteriori considerazioni sui rapporti delle due associazioni con il Governo, osserva che le semplificazioni decise per le procedure di ammasso e per il pagamento del materiale consegnato hanno rassicurato le aziende del settore, che hanno riconfermato la disponibilità a riprendere la piena attività: l'Assograssi in particolare assicura la massima collaborazione, con l'auspicio che nell'attuale fase emergenziale sia sviluppata una programmazione accettabile nell'interesse della filiera ed in generale dell'intera collettività.
Concludendo rileva che attualmente sono due i problemi da risolvere, l'ammasso o l'incenerimento del grasso prodotto dal momento che non viene richiesto, risultando praticamente invendibile e creando così enormi problemi di stoccaggio, nonché le procedure per evitare dispersioni di materiale grezzo.

Carlo Alberto RINALDI, presidente del gruppo mangimi semplici dell'Assalzoo, fa presente di essere intervenuto all'odierna seduta in sostituzione del presidente Veronesi in quanto dispone di maggiori conoscenze in ordine alle problematiche affrontate dalla Commissione.
Concorda pienamente con le valutazioni testè espresse dal presidente Papa.

Massimo SCALIA, presidente, facendo riferimento all'audizione dei rappresentanti del Governo svoltasi giovedì scorso, 15 febbraio, chiede di conoscere il numero delle aziende che fanno riferimento all'Assograssi ed all'Assalzoo e quali siano le loro caratteristiche operative: se non sono disponibili nell'odierna seduta, i dati potranno essere inviati nei prossimi giorni alla Commissione.

Gennaro PAPA risponde dettagliatamente, specificando che le aziende che si occupano degli scarti di macellazione, fino ad ottenere le farine ed i grassi animali, sono circa settanta sull'intero territorio nazionale, mentre sono sette le aziende che trattano i materiali a rischio specifico.

Massimo SCALIA, presidente, domanda se alle aziende associate sia stata comunicata la temperatura di riferimento ritenuta sufficiente per la scomparsa del prione.

Gennaro PAPA precisa che gli associati sono stati debitamente informati, secondo i valori indicati dall'apposita direttiva comunitaria.

Massimo SCALIA, presidente, ritenuto che i valori testè citati dal presidente Papa non appaiono totalmente atti allo scopo, chiede di conoscere le caratteristiche di umidità e di viscosità del prodotto.

Gennaro PAPA risponde diffusamente, precisando che i grassi si avvicinano a novemila chilocalorie, con un'umidità di circa il due per cento, mentre le farine si attestano a circa quattromila chilocalorie, con un'umidità di circa l'otto-dieci per cento.

Massimo SCALIA, presidente, domanda notizie sui prezzi finali di mercato dei prodotti ottenuti dagli scarti di macellazione e se le due associazioni abbiano avuto notizia degli studi effettuati nel settore con i processi di ossidodistruzione.

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Gennaro PAPA dà conto dei prezzi medi del prodotto nell'ultimo anno e preannunzia che invierà nei prossimi giorni alla Commissione quelli relativi agli ultimi cinque anni.
Rileva di non essere a conoscenza delle caratteristiche del processo di ossidodistruzione.

Massimo SCALIA, presidente, ringrazia gli intervenuti e li congeda.