Al comma 1, primo periodo, sostituire le parole da: un organismo unicellulare fino a: convertire con le seguenti: la specie Saccharomyces cerevisiae, avente la capacità di fermentare.

  Conseguentemente:
   al medesimo comma:
    dopo il primo periodo, aggiungere il seguente: È ammesso l'uso di specie di lievito tassonomicamente affini a Saccharomyces cerevisiae e con simile capacità di fermentazione.
     al secondo periodo, sostituire le parole: ma non limitanti con le seguenti: non limitatamente;
   ai commi 2 e 3, sostituire la parola: viventi con le seguenti: vive e vitali;
   al comma 4, primo periodo, sostituire la parola: viventi, con le seguenti: vive e;
   al comma 5, sopprimere il quarto periodo.