FEDRIGA e GUIDESI. — Al Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali . — Per sapere – premesso che:
   il made in Italy alimentare nel settore lattiero caseario è dominato dalla multinazionale del latte francese Lactalis, che ha acquisito i più grandi marchi nazionali: Parmalat, Galbani, Invernizzi e Locatelli. Un terzo del mercato del latte si trova, quindi, a sottostare a questo operatore straniero che impone unilateralmente agli allevatori le proprie condizioni e di fatto sottopaga il latte italiano al di sotto dei costi di produzione, e incassa dai consumatori 1,4 miliardi di euro l'anno;
   esiste, a giudizio degli interroganti, un evidente squilibrio contrattuale tra le parti che determina un abuso, da parte dei trasformatori, dovuto alla loro maggiore forza economica sul mercato con una imposizione di condizioni ingiustificate e gravi;
   le stalle ormai stanno facendo i conti con una remunerazione che rende impossibile resistere. Il prezzo del latte fresco si moltiplica di ben quattro volte dalla stalla allo scaffale, con un ricarico del 317 per cento;
   agli allevatori vengono corrisposti in media 34 centesimi al litro, questo ha causato una perdita di 550 milioni di euro in un anno, mentre al consumo il costo medio per il latte di alta qualità è di circa 1,5 euro al litro. Il prezzo riconosciuto agli allevatori non copre neanche i costi per l'alimentazione degli animali, perché viene pagato al di sotto dei costi di produzione, con una riduzione dei compensi di oltre il 20 per cento rispetto allo scorso anno e su valori inferiori a quelli di venti anni fa;
   il settore lattiero caseario rappresenta la voce più importante dell'agroalimentare italiano, con 35 mila imprese di allevamento, oltre la metà delle quali (55 per cento si trova in zone montane o svantaggiate, per una produzione complessiva di latte bovino che ammonta a 11 milioni di tonnellate con un valore di 28 miliardi di euro e 180 mila gli occupati nell'intera filiera;
   nel solo 2015, in tutto il Paese, sono state 1.000 le stalle che hanno cessato l'attività, il 60 per cento delle quali in montagna, con una media di una stalla su cinque, con effetti drammatici sull'economia, sulla sicurezza alimentare e sul presidio ambientale nonché sull'occupazione; si stima che ad oggi si siano persi circa 32mila posti di lavoro, dei quali 4mila nel 2015. Queste chiusure causano un aumento delle importazioni dall'estero di latte, infatti, per ogni milione di quintali di latte importato in più scompaiono 17mila mucche e 1.200 occupati in agricoltura;
   il nostro Paese è oramai dipendente dall'estero per quasi la metà del proprio fabbisogno, ad esempio, per il latte a lunga conservazione tre cartoni su quattro venduti in Italia sono stranieri. Dalle frontiere italiane passano ogni giorno 3,5 milioni di litri di latte sterile, ma anche concentrati, cagliate, semilavorati e polveri per diventare mozzarelle, formaggi o latte italiani, all'insaputa dei consumatori a causa dell'assenza dell'obbligo di indicazione in etichetta del luogo di origine del latte;
   nei giorni scorsi, in numerose regioni italiane, davanti ai principali stabilimenti si sono susseguite molteplici manifestazioni degli allevatori – la cosiddetta «guerra del latte» – che protestano contro l'inarrestabile ribasso del prezzo del latte, che porta alla irrevocabile «morte» della zootecnia da latte italiana;
   il 12 novembre 2015, si è tenuto, presso il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali un «tavolo latte» tra produttori e industriali per raggiungere una intesa sul prezzo. La trattativa sembra essersi conclusa con un nulla di fatto. Sembra che la proposta fosse stata quella di portare il prezzo del latte a 37 centesimi al litro e per soli due mesi – proposta che, a parere degli interroganti, si può definire un «insulto» al lavoro degli allevatori, perché comunque al di sotto della soglia necessaria per coprire i costi di produzione e in spregio alle nove norme sui contratti annuali –, alla quale Lactalis sembra aver risposto con un solo centesimo in più al litro, ovvero da 34 a 35 centesimi. Si stima che per coprire i costi di produzione ed avere un prezzo equo del latte alla stalla questo dovrebbe essere non inferiore a 40 centesimo al litro;
   a seguito di questo fallimento del tavolo la protesta degli allevatori è arrivata, il 13 novembre, fino alla sede a Roma della Autorità garante della concorrenza e del mercato (antitrust) dove gli allevatori hanno chiesto di far luce sugli abusi di dipendenza economica a danno dei produttori. Comportamenti scorretti nel pagamento del latte si sono verificati anche in Spagna prima e in Francia poi, dove sono state condannate le principali industrie lattiero-casearie, molte delle quali, operano anche sul territorio italiano –:
   quali ulteriori iniziative il Ministro interrogato intenda mettere in atto, a supporto dell'intera filiera in ragione del particolare momento che sta attraversando, al fine di consentire agli allevatori di avere un'equa remunerazione, un giusto prezzo, nonché regole trasparenti sulle produzioni lattiero-casearie, condizioni queste indispensabili affinché si possa garantire agli allevamenti di poter continuare a lavorare. (5-07016)