La XIII Commissione,
premesso che:
in data 23 febbraio 2008 in occasione dell'inaugurazione del 45^o Salone Internazionale dell'Agricoltura» di Parigi il Presidente francese Nicolas Sarkozy ha dichiarato: «L'unicità gastronomica del nostro Paese è eccezionale. Ho preso l'iniziativa che la Francia sia il primo Paese a depositare dal 2009 una candidatura presso l'UNESCO, perché si permetta il riconoscimento del nostro patrimonio gastronomico come patrimonio mondiale. Abbiamo la migliore gastronomia del mondo. Certo, lo è dal nostro punto di vista, ma sfido tutti a compararci con noi e noi vogliamo che questa sia riconosciuta patrimonio mondiale»;
secondo il giudizio dei massimi esperti del settore il nostro patrimonio gastronomico in fatto di formaggi, salumi, vini, oli, non ha nulla da invidiare ad altri Paesi del mondo, e, così come la nostra cucina regionale e quella offerta da piccoli e grandi ristoranti, i nostri migliori cuochi sono ai vertici dell'arte;
a differenza del nostro massimo concorrente, principale nel settore, dove ai migliori chef è stata conferita la «Legione d'Onore», la massima onorificenza in Italia non esiste un analogo riguardo dato ai più importanti cultori di questa «arte»;

ad attivarsi presso l'UNESCO per proporre analogo riconoscimento di «patrimonio mondiale» per la gastronomia italiana;
ad istituire, anche al fine di promuovere l'immagine dell'Italia, un riconoscimento speciale sia per i produttori di eccellenze gastronomiche (formaggi, vini, oli, salumi, ortaggi, eccetera) che per i cuochi che abbiano illustrato al meglio la cucina italiana, quasi un «Oscar» della cucina italiana.
(7-00017) «Renato Farina, Paolo Russo».