Risposta. - Le importazioni di intestini trattati di bovino da Paesi terzi sono regolamentate a livello comunitario e, come tali, disciplinate dalla specifica normativa di settore.
Sulla base dell'attuale normativa di settore, tutte le partite di intestini trattati di bovino in provenienza da Paesi terzi e destinate alla commercializzazione nel territorio dell'Unione europea, devono essere sottoposte ai previsti controlli veterinari, al fine di accertarne la conformità ai requisiti sanitari stabiliti dalla Commissione europea.
La normativa di riferimento per le importazioni di intestini trattati di bovino è fondata sulla decisione 2003/779/CE e successive modifiche, che stabilisce le norme di polizia sanitaria e di certificazione veterinaria per l'importazione di involucri di origine animale da Paesi terzi, nonché sul regolamento (CE) 999/2001 e successive modifiche, recante disposizioni per la prevenzione, il controllo e l'eradicazione di alcune encefalopatie spongiformi trasmissibili (Transmissible spongiform encephalopaty-Tse).
Sulla base della citata normativa di riferimento, le partite di intestini trattati di bovino destinate ad essere importate nell'Unione europea devono essere scortate anche da un certificato/attestazione di polizia sanitaria, contenente garanzie integrative per le Tse.
In particolare, le autorità sanitarie del Paese terzo devono certificare, ai sensi dell'allegato IX, cap. C, sezioni c e d, della decisione citata, che gli intestini «sono provenienti originariamente da un paese o una regione con un rischio di BSE trascurabile».
La verifica nei Paesi terzi speditori del rispetto di tale garanzia è di competenza degli organi ispettivi della Commissione europea (Food and veterinary office).
Pertanto, attualmente l'utilizzo di intestini provenienti da Paesi terzi a rischio Bovine spongiform encephalopathy-Bse trascurabile, e consentita per fare insaccati nel rispetto degli adempimenti comunitari.
Si informa, inoltre, che è in corso la richiesta da parte dell'Italia al World organization for animal health (Oie) per il passaggio dalla classe a rischio controllato a quella a rischio trascurabile.
Tuttavia, l'utilizzo del materiale specifico a rischio è una problematica che viene regolata dalla Commissione europea, che dovrà tenere in considerazione una valutazione del rischio dei diversi Stati membri in modo globale; per tale motivo su tale problematica si dovrà pronunciare l'European food safety authority (Efsa).
Sulla base di tale valutazione, dovrà esprimersi la Commissione europea.

Il Sottosegretario di Stato per la salute: Adelfio Elio Cardinale.